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宠物营养师（中级）课程大纲

第一章 宠物营养学基础理念

1.宠物营养基础知识及名词概念

2.宠物体与植物体的化学组成

3.宠物食品中的营养物质

4.犬猫营养需求制定机构

第二章 宠物营养原理

1.犬猫的生理差异及消化特点

2.国际共识：猫犬生长周期的划分

3.宠物的能量来源与转化

4.宠物的蛋白质营养

5.宠物的脂肪营养

6.宠物的碳水化合物营养

7.宠物的矿物质营养

8.宠物的维生素营养

9.各类营养素之间的相互作用

10.针对犬猫不同生理阶段的营养应用

第三章 宠物口味的秘密

1.宠物食品的适口性与耐口性概念 

2.宠物采食行为的自身偏好

3.宠物选择食物的关键个体因素

4.宠物选择食物时化学感应的影响

第四章 功能性宠物食品学——功能性添加成分

1.氨基酸、氨基酸盐及其类似物 

2.酶制剂

3.抗氧化剂

4.着色剂

5.其他添加剂

第五章 食品加工方式对宠物健康的影响

1.常见主粮的加工方式 

2.温和加工与膨化粮的争论

3.关于生食的争论

4.加工食品与宠物健康的已有研究

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第六章 宠物主粮工艺概览

1.宠物主粮的发展历史

2.宠物主粮的保鲜技术

3.酶解工艺是什么

4.宠物主粮的加工方式

（1）膨化粮

（2）冻干粮

（3）风干粮

（4）烘焙粮

（5）湿粮

第七章 宠物全球指南及共识

1.AAHA营养指南

2.WSAVA犬猫身体状况评估

3.WSAVA犬猫肌肉状况评分

3.粪便的临床评分

4.美国猫科医生协会共识

第八章 宠物营养与免疫

1.犬猫核心疫苗与非核心疫苗

2.WSAVA中国地区指南

3.营养对免疫效果的影响

4.疫苗注射前后的营养方案

第九章 犬猫繁育与营养

1.犬猫怀孕特点及假孕

2.营养与不孕不育

3.环境管理因素对种犬种猫的影响

第十章 宠物整体健康

1.宠物整体健康的概念

2.用整体的方式维护猫的健康

3.血统与非血统的遗传问题

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